كارم يحيى
 يطلق المصريون على الخبز " العيش " . ولعله إيجاز ومجاز صاغته العبقرية الشعبية يفيد إعتماد الفقراء شبه التام على "رغيف العيش " في ظل غياب "ما يسندون"  به الطحين المخبوز في كل وجبة طعام  . ولم تكن مصادفة ان يوجز مؤرخون وصحفيون و دارسون أجانب إنتفاضة 18 و19 يناير 1977 بتسمية " إنتفاضة الخبز ". فقد تقدم "رغيف العيش " قائمة السلع الاساسية  التي قررت الحكومة المصرية قبل ثلاثين عاما بالتمام والكمال ، مفاجئة مواطنيها برفع الأسعار . فأعلنت زيادة سعر الرغيف الواحد 5 مليمات ، ليصبح سعر "الرغيف الأبيض" قرشا كاملا ( 10 مليمات )  . ولم يعد  لا" المليم " أو " القرش " وحتى العشرة قروش عملات متداولة في مصر الآن .